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橄榄,原产于中国,是一种在亚热带广泛种植的著名果树,以其独特的口感和营养价值而著称。作为福州的特产,自唐朝起,橄榄就因其品质优异被选为贡品。初尝福州橄榄,可能会感受到其苦涩,但随后的余韵则展现出清香和甘甜。福州市的橄榄主要集中在闽江下游两岸,尤其是闽侯和闽清两县,产量颇丰。
福建省是橄榄的主要产区,橄榄的种植面积广泛,超过二十万亩,虽然采摘面积达到五万多亩,但产量仅约二万吨,平均每亩产量不足400千克。与柑桔、枇杷、龙眼等其他水果相比,橄榄的产量仍有较大的提升空间。中国橄榄品种丰富,主要分为白榄和乌榄两大类,云南等地还存在少量野生种。
拥有两千多年栽培历史的橄榄,经过自然和人工的选择与驯化,孕育出众多遗传资源,其中农家种尤为丰富,品种多样。福建省农科院果树所针对闽清、闽侯等主产区的种质资源进行了深入研究,发掘出了如“四季榄”等具有独特特性的宝贵资源。
橄榄富含钙质和维生素C,营养丰富。在中国,橄榄种植主要集中在福建、广东(以乌榄为主)、广西、,以及四川、云南和浙江南部等地。而在全球范围内,越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度和马来西亚等国家也都有栽培橄榄的记录,显示了其广泛的分布和国际影响力。
橄榄,又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C,于人有大益。它是一种常绿乔木,原产中国。“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几千克,25年后才显著增加,多者可达500多千克。橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。