食物酸碱性具体分类

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以下是关于食物酸碱性分类的详细列表：

1. 油脂与油类：包括牛油、果油、菜籽油、玉米油、大麻菜籽油、胡麻油、猪油、橄榄油、红花油、芝麻油、向日葵油以及用于调味的泡菜、葱、蒜等，以及属于荤类的食材。

2. 五谷杂粮：涵盖米糕、麦子、白苋、大麦、荞麦、玉米、燕麦、各类米类（如黑麦、小麦、大麻种子）、面粉等。

3. 奶制品：包括乳酪、各种处理过的乳酪如母牛乳酪、山羊乳酪、牛奶、奶油和冰淇淋等。

4. 坚果与黄油：腰果、巴西坚果、花生、花生酱、胡桃、核桃以及黄油等是这一类别的代表。

5. 动物蛋白质：牛肉、鸡肉、猪肉、鱼类如鲤鱼、蛤蜊、各种鱼类、蛋、羊羔、海鲜如龙虾、淡菜、牡蛎、猪肉、兔子、三文鱼、虾、扇贝、金*鱼、火鸡、鹿肉、乌龟、柴鱼、火腿、章鱼和鱿鱼，还有河鱼和培根。

6. 面食（白色）：面条、通心面、意粉等是这类食物的典型代表。

7. 酒类：包括啤酒和烈酒。

8. 豆类与豆制品：黑豆、鹰嘴豆、绿豆、扁豆、利马豆、花马豆、红豆、大豆、豆奶、白色豆、豌豆、米奶、杏仁奶等。

9. 药物与化学制品：这些不建议作为食物食用，包括化学制品药物、药物和某些清洁剂如荧光杀虫剂、除草药。

10. 水果：如李子、梅子和胡桃等酸性水果。

11. 甜点：饼干、白糖、果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋等，但需要注意，这些食品通常酸性较强，对牙齿健康有影响。饮料，特别是那些极度酸性的，可能快速侵蚀牙齿，巧克力和罐头水果也属于此类。

12. 其他：蒸馏醋、菌类和土豆等食材也在酸碱性食物的范畴之内。

酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高的食物，碱性食品是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物。食物酸碱食物摄入不平衡将会使血液pH值偏离正常值范围，就容易引起人体生理上酸碱失调，这就是酸碱失衡。