1.辽宁锦州是全国著名的烧烤城市，其独特的食材和制作工艺在全国范围内闻名。锦州的烧烤分为生烤和熟烤两种，食材丰富，口味独特，深受当地人和游客喜爱。锦州烧烤不仅是羊肉串，还有其他海鲜、肉类等食材，制作过程中注重调味，使其口感鲜美。锦州烧烤是锦州市非物质文化遗产，也是城市的一道亮丽风景线。
2.齐齐哈尔是东北烧烤之都，被誉为“烧烤之都”。这里的人爱吃烧烤，形成了特色饮食文化，特别是齐齐哈尔烤肉，被列为市级非物质文化遗产。齐市的烤肉店宝坤、今日阳光、金三顺、完美生活、天舒哲等都不错的。烧烤在齐齐哈尔已经成为了一项产业，并且形成了特色饮食文化，因此，齐齐哈尔烤肉也是东北草原派烤肉的代表之一。
3.丹东烧烤在东北比较有名，讲究原味，对食材的分类十分精细，除了常见的腌制的肉类外，还有干拌、胸口、板筋、肋条等海鲜类食材。海鲜是丹东烧烤不可缺少的主要食材，而烤黄蚬子更是丹东海鲜烧烤的代表之作，据说没吃过丹东烤黄蚬子，等于没吃过丹东烧烤。丹东烧烤的特色在于自己烤，肉串也是半成品上来自己烤。
4.哈尔滨烧烤是东北烧烤的代表之一，品种多、口味全，包括碳烤、吊炉烤串、石锅和铁板、烤盘烤肉、自助式烤肉、麻辣涮锅等。这些特色烧烤不仅在哈尔滨受欢迎，也吸引了来自南方的外地人品尝。哈尔滨烧烤的食材广泛，包括牛羊肉、下水类、鱼类、昆虫、蔬菜、面食等。口味上包容了新疆、韩式、日式、俄式、南美烤肉、及兼容吸收创新的哈尔滨本地特色烧烤。
5.延吉烧烤是东北烧烤界的扛把子，以其自助烧烤、烤肉、冷面、拌饭、泡菜等特色而闻名。延吉烧烤的食材以猪肉居多，需要自己动手烤制，烤串不断撒发出诱人的香气，口感更佳。此外，延吉烧烤还有对酱料有着独到的见解，食材需要提前用酱料腌制，再蘸上用慢火炒过的酱料，裹上特制的蘸料，大口的吃着肉块，肉香四溢、鲜嫩多汁，让人回味无穷。
6.延边朝鲜族自治州的烧烤以小黄牛和朝鲜族调料为优势，被誉为最能体现延边民族文化融合的食物。延边烤串儿分为大件和小件两种，里脊、排骨等大块硬核的部位是大件儿的C位，腰子、连体、腰子、月牙骨、金钱骨、心脏、板筋、肥肠、条筋是小件儿的体面。每一桌都摆着带炭火的烤炉，烧烤架分两层，烤好的放在第二层利用余热保温。延边烤架是自助自选的原则贯穿延边烤串儿的始终，蘸料自选且整容庞大，啤酒锅是延边烤串儿的happy ending。
7.海城是一个很富裕的县城，因为当地有矿产和服装批发两个支柱产业。当地有个烧烤村，整个村子每家每户都是烧烤。特色是考羊心管，但烤的问道一般，有道菜是羊心管和鱼一起炖，对于爱吃北方菜或者有些口重的人来说简直人间美味！
8.小核桃烤肉馆是一家从沈阳到北京的烤肉店，以其独特的核桃炭为特色，烤出来的肉没有炭烤的厚重，自带淡淡果木清香。虽然菜单设计简简单单一张纸，但道道好吃，随便点都不踩雷。店里的菜品选择不多，但每道菜都非常好吃，强烈推荐小黄牛上脑、牛腩条、天鹅蛋、牛胸口、冷面等。如果你想尝试东北烧烤，小核桃烤肉馆是一个不错的选择。
9.烤焰所是一家东北小烧烤，以烤猪鼻筋、牛胸口、蛋蛋方便面等为主打菜品，口感劲道弹牙。除了美食，这里还有很好的氛围和装修，让人感受到东北人的热情和豪放。如果你喜欢尝试新的食物，烤焰所绝对是一个不错的选择。
10.延边烤肉是东北烧烤中的代表之一，以韩国烤肉为原料，根据自己饮食特点改良而成。延边烤肉的特点是鲜嫩、醇香、微辣、回甜，含有明显的韩国烤肉优点。与齐齐哈尔烤肉相比，延边烤肉更注重牛肉和五花肉的搭配。在腌制上，牛肉一般用微甜的酱油料，五花肉则用甜辣的酱汁再配以苹果泥、梨汁等。吃烤肉时，夹起一片焦黄的五花肉放在生菜叶子上，再加入蒜片，卷起来放入口中，丰富的口感在唇齿之间交相往来，一点也不会油腻。延边烤肉最大的特点是吃烤肉一定要配上酸甜的朝鲜冷面和辣白菜。
11.梅河口是东北烧烤出名的地方之一，以梅河人的烧烤餐桌上烤干豆腐和海参鱼翅千金不换的存在而闻名。干豆腐配着孜然、芝麻、辣椒面，再来点儿食盐勾兑味觉情趣，串儿与串儿贴面热舞，蘸料蘸匀，出炉上桌，带着滋滋的余温，是让人夜半惊醒的美味，是梅河人快意宵夜人生的开始。梅河口的美味和独特的烧烤文化，吸引着众多食客前来品尝和体验。