1、田鸡处理干净,切段,青红椒切片,姜片两片;油热下蒜头和姜片爆香
2、下田鸡,快速翻炒,下酱油和李锦记的豆豉鸡汁,加少许开水(高汤)煮一会。下青红椒,收汁起锅。
3、虎纹蛙,俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等,隶属于脊索动物门脊椎动物亚门两栖纲无尾目叉舌蛙科虎纹蛙属。虎纹蛙属约有4个亚种,中国和泰国各有1种,即中国虎纹蛙和泰国虎纹蛙。
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