1、黄油软化,加糖粉打发到蓬松状。
2、淡奶油隔水加热到温热的程度(天冷微微加热,天热不需要)。
3、分三次加入打发的黄油中,每次都充分打匀后再加入下一次。
4、小葱洗净切碎,放入奶油盆中转几圈打匀;加入过筛的低粉。
5、切拌均匀,至没有干粉;装入裱花袋,用普通大号八齿花嘴就可以。
6、烤盘上间隔一定距离挤曲奇;预热好的烤箱170℃,20分钟。