扁豆如何存放
2022-11-14
来源：爱够旅游网
扁豆是一种常见的食物，但很多小伙伴买回家不知道如何保存扁豆，小编整理的一些扁豆的保存方法，带大家一起看看扁豆怎么保存？扁豆如何存放？
扁豆乃易生冷害的豆类，在0-5℃的低温储存，能保持很好的外观。
扁豆如何选购
场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆三种。
一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。
另一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。
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