在门店人员编制中，管理者可以通过以下方式来保障员工的劳动权益和工作条件：
合理设置工作岗位：根据门店的实际情况和需求，科学合理地设置各个工作岗位，明确岗位职责和工作要求，确保员工知晓并能够胜任自己的工作。制定完善的劳动合同：与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工资待遇、工作时间、休假制度、福利待遇等内容，保障员工的合法权益。提供良好的工作环境：确保门店的工作环境安全、整洁，提供必要的劳动保护设施和条件，保障员工的身体健康和安全。建立健全的培训机制：为员工提供必要的培训和技能提升机会，帮助他们提升工作能力，适应工作需求，同时也增强员工对企业的归属感。定期进行绩效评估：建立科学的绩效考核制度，定期对员工进行评估，根据绩效情况调整薪酬待遇，激励员工提高工作绩效。建立沟通渠道：建立员工与管理层之间的沟通渠道，倾听员工的意见和建议，及时解决员工在工作中遇到的问题，增强员工对企业的信任和忠诚度。例如，某连锁餐饮门店为员工提供定期的岗前培训和技能提升课程，不断完善工作环境和设施，建立员工投诉和建议箱，定期组织员工座谈会，以便员工表达意见和建议，提高员工参与感和满意度。