1、素炒胡萝卜: 胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片。 豆腐干切成片。洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油。
2、待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下。 再放胡萝卜片,炒至胡萝卜片将熟,放入酱油、精盐、白糖、味精。炒至胡萝卜成熟,出锅装盘即可。