⾷堂个⼈年终⼯作总结15篇
总结是指社会团体、企业单位和个⼈对某⼀阶段的学习、⼯作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和⼀些规律性认识的⼀种书⾯材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，不如静下⼼来好好写写总结吧。你想知道总结怎么写吗？下⾯是⼩编为⼤家收集的⾷堂个⼈年终⼯作总结，仅供参考，欢迎⼤家阅读。
⾷堂个⼈年终⼯作总结1
在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过⾷堂全体员⼯勤⾟的努⼒，⾷堂饭菜质量、花⾊品种、卫⽣状况、设备的正常使⽤效率有了根本性的改变。职⼯的观念有所变化、⼯作效率有所提⾼、团结和⼯作⽓氛有所改善。杜绝⾷堂浪费现象的存在。以下从⼏个⽅⾯进⾏总结： ⼀、初步建⽴了⾷堂⾻⼲队伍⼀、初步建⽴了⾷堂⾻⼲队伍
明确了职责和分⼯，在⽇常⼯作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到⾯，责任到⼈，⼯作有序开展。
⼆、对⾷堂的卫⽣加强了制度管理和⽇常监督检查⼆、对⾷堂的卫⽣加强了制度管理和⽇常监督检查
保证进⼊⾷堂的⾷品到销售出的饭菜达到⾷品卫⽣要求，⾷堂环境卫⽣有所突破，从根本上改变⾷堂脏乱差现象。 三、饭菜质量有⽐较⼤的提⾼三、饭菜质量有⽐较⼤的提⾼
增加了花⾊品种，特别是推出⾖浆、⾖腐脑等品种得到⼴⼤职⼯的好评。蛋糕质量和味道有所改善，经常推出职⼯⽐较欢迎的菜肴，使职⼯能够在⾷堂吃到⽐较满意的饭菜。 四、加强成本管理四、加强成本管理
从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接⽣产成本。 五、加强了⾷堂设备管理、保养、维修五、加强了⾷堂设备管理、保养、维修
⾷堂设备达到了基本正常使⽤，对⾷堂设备定⼈管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去⽆⼈管理、⽆⼈保养、故障设备不及时维修的状况，从⽽提⾼设备使⽤效率、减少设备的故障率。 六、建⽴和建全了班组正常的学习制度和⼯作制度六、建⽴和建全了班组正常的学习制度和⼯作制度
⾷堂开展了⼀系列⾏之有效⼯作。⽐如，到基层⽣产⼀线⾛访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了⼀线员⼯对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提⾼服务⽔平和饭菜质量，营造⼀种⼒争上游的管理氛围。 七、建⽴⾷堂五常法管理制度和办法七、建⽴⾷堂五常法管理制度和办法
⽤⼈性化⽅式实施五常法，要求⼈⼈参与和动⼿做“五常”。每个⼈从整理⾃⼰更⾐柜、⼯作场所需⽤物品开始，搞⼀次⼯作环境清洁卫⽣，⾃⼰动⼿贴物品等的标签，先有⼀个感性认识。推⾏“五常法”先进的管理技术和⽅法，强化⾃律机制，通过推⾏“五常法”管理，增加⾷品卫⽣安全度，造就安全、明朗、舒适的⼯作环境，激发员⼯的团队意识，提⾼职⼯满意度，从⽽塑造⾷堂良好的形象，对实现⾼标准运作的管理模式，并能持之以恒。 ⼋、⼋、20xx年的打算
1、⾷堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点⼼品种，也有创新;
2、⾷堂设备已经使⽤了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备⽼化情况严重，必须分批、分次、分重点进⾏更换、维修、保养。锅炉烟囱需要改造;
3、在公司机关⾷堂开店，解决有些职⼯消费卡⽤不完问题，并可以调节职⼯供应不同需求;
4、每天四餐，解决⾷堂吃饭排队时间较长问题，把⾷堂售菜窗拆除，在每扇窗⼝增加⼀名服务⼈员和⼀台消费机，减少售饭菜等待时间。
过去的⼀年⾥，虽然取得了⼀些成绩，但还存在⼀些问题，我们在新的⼀年⾥，⼀定认真⾯对存在的问题，克难奋进，团结⼀⼼，仔细探索，努⼒办好⾷堂，为⾷堂贡献⼀份⼒。
⾷堂个⼈年终⼯作总结2
时间过得真快，茫茫碌碌中⼀个学年已经过去了，做为后勤⼯作中的重中之重，⾷堂⾃然是不可或缺的。作为⾷堂⾃然是离不开饮⾷，⾷是每个⼈⽣活中不可缺少的⼀部分，假如我们离开了吃的东西是不可能⽣存下去的，所以作为单位的⾷堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职⼯的饮⾷想，为保证每位同事的⾝⼼健康⽽考虑，现对这段时间的⾷堂⼯作作以如下总结：
第⼀、作为⼀个集体⾷堂，要严格落实全台⾷品卫⽣安全是关系到每⼀位师⽣⾝体健康的⼤事。 ⾸先，每位⾷堂⼯作⼈员每年都要进⾏上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。
其次，不定期对⼯作⼈员进⾏思想教育、贯彻落实⾷品卫⽣法的要求等。通过学习，提⾼⼯作⼈员在⼯作中的服务质量与意识。切实做好我校⾷堂的⾷品卫⽣、餐具的“⼀洗、⼆冲、三消毒”⼯作，⼯作台做到随⽤随清，每周对厨房⼀次⼤清扫。如发现⼯作中有不到位之处⽴即指出，勒令改正及时到位。全体⼯作⼈员能够认真做好本职⼯作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职⼯的⼯作正常运转。
第⼆、先对库存商品进⾏盘点交接，每天我都亲⾃下厨房与他（她）们⼀起⼯作、沟通，对⾷堂⼯作⽅⾯的所需与不⾜详细了解，并对⽬前现状不⾜之处及时改进。如卫⽣情况：由于前段时期连续性接待了⼏次⼤型会仪，使⼤家⾝⼼疲惫，没能够及时、彻底地将卫⽣打扫⼲净，物品的摆放也不整齐，使领导对⾷堂产⽣了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好⼯作⼈员的⼼态改变当前状况，我亲⾃到厨房带头与他们⼀起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地⾯、以及库房等，统统进⾏了⼀次⼤清扫。这次清理⾏之有效，厨房有了明显改观，良好的⼯作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
⾦秋⼗⽉是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使⾷堂的成本降低，购买了⼤量的冬储菜，如：萝⼘、⼤⽩菜、⼟⾖、⼤葱等，并腌制了⼤⽩菜与各种咸菜。使职⼯在冬季也能吃到品种多样的⾷物。
第三、把住⾷品进货也⾮常重要。100多⼈⽤餐需要经常外出采购各种⾷品，如：⾁、菜、蛋、主、副⾷等。由我亲⾃去采购的严把没有“检疫证”、“⾷品卫⽣许可证”的⾷品⼀律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防⾷物重毒事件的发⽣，切实保证每位职⼯的⾝体健康。在此期间在我⾷堂⽤餐的⼈员及职⼯⽆发⽣任何肠道疾病与⾷物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专⽤、不乱花乱⽀，每天坚持记好台帐，抱节约的原则做到物美价廉。
由于本⼈⽔平有限，对⾷堂管理还不够精通，有许多⼯作做的不⾜。我会在接下来的⼯作中加⼤⼒度对⾃⾝的管理及素质学习等。同时，对⾷品的采购、物品的损耗加以控制，确保职⼯吃到价廉放⼼的⾷品。
总之，⾷堂⼯作正在⽇渐步⼊正常化、正规化，⾷堂⼯作⼈员也正在加⼤努⼒逐步形成⼀个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展⽽默默奉献。
⾷堂个⼈年终⼯作总结3
长期以来，⾷堂⼯作基于⾷品卫⽣质量直接关系到每个⼈⽣命安全和健康的基本观点，努⼒提⾼政府就餐⼈员的⾝体素质。遵守县卫⽣监督所对⾷堂卫⽣的要求，认真执⾏⾷品卫⽣法，进⼀步规范⾷品卫⽣管理，确保⽤餐⼈员的⾷品卫⽣安全。今年1-6⽉，接待⾷客近7万⼈次，具体做了以下⼯作：
⼀是树⽴全⼼全意为政府服务的理念，提⾼员⼯爱岗敬业的⾃我意识。我们始终把为政府⼲部职⼯服务贯穿于⾷堂⼯作的⽅⽅⾯⾯。教育员⼯牢固树⽴服务意识，进⼀步强化服务理念，进⼀步提⾼员⼯服务意识。为了让⼲部职⼯吃得健康，厨师们互相交流，互相学习，取长补短。让厨师和糕点师傅去外⾯的餐饮单位品尝不同⼝味的菜肴。通过学习，⾷堂⼤多数员⼯形成了⼀种⼯作热情、⼯作责任⼼和⼯作态度，形成了良好的⼯作氛围。
第⼆，注意饮⾷。卫⽣⼯作，严格控制进货。为了保证⽤餐者的⾷品安全，保证⾷品卫⽣质量，消除⾷品卫⽣隐患。我们组织员⼯认真学习⾷品卫⽣法，严格遵守⾷品卫⽣法。⼯作中，要严格关闭进货渠道，验收⼊库货物，储存⾷品。同时，我们应该让⾷堂的所有员⼯都参与进来并监督他们。在⾷品采购中，我们经常去市场调查，了解商品的质量和市场价格，避免送货单位随意报价。验收时，对不合格⾷品坚决抵制退回，不合格项⽬不予验收。⾷堂的⽔、电、⽓都是不安全因素。我们进⾏⽇
常调查，发现问题并及时解决。即使⾷堂处理不了，我们也会及时向分管领导汇报。因此，⾷堂⼯作不存在安全隐患，就餐秩序稳定。
三、不断提⾼菜品质量，让领导和⾷客都能放⼼。为了保证⽤餐者能够安全、愉快、舒适地⽤餐，我们精⼼制定每⽇⾷谱，并根据近年来⾷堂的实践经验和平时⽤餐者的喜好不断完善⾷谱，做到三餐营养搭配，从⾷物的⼝味和颜⾊上下功夫，保证每餐四荤四半、四素菜⼀汤的搭配。尽量给早餐增加多样性，让⾷客有所选择。尤其是在龙头餐厅，除了在⼤堂供应各种品种外，我们还增加了⼩炒和⼀些精致的早餐。受到领导的⾼度赞扬。
总之，⾷堂在为政府保障后勤服务⽅⾯取得了⼀些成绩，但仍有⼀些需要改进的地⽅。要从⾷客需求出发，不断完善就餐⾷谱，做好营养搭配，推出新菜品。同时，要改进⼯作⽅法，关⼼员⼯，让⽤餐者开⼼满意。
⾷堂个⼈年终⼯作总结4
2018，根据院所整体⼯作规划，并结合当前经济发展形势，提⾼了院所职⼯在岗就餐补贴标准，要求职⼯⾷堂加强基础管理，⼤⼒改⾰，积极创新开拓发展，强调职⼯⾷堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务⼯作，确保⾷品安全卫⽣，职⼯⾝体健康，达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关⼼扶助下，在⾏政处领导的直接领导和⼤⼒⽀持下，在院所各级领导的关⼼帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职⼯的理解⽀持和职⼯⾷堂全体新⽼员⼯的共同努⼒，较好地完成了全年的各项⽣产⼯作任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务⼯作，积累了较多实践经验和较好物质基础。现将2018年⼯作总结如下： ⼀、全年主要⼯作指标完成情况：经营收⼊、经费⽀出、⼈员培训、⾷品安全卫⽣、其他等⼀、全年主要⼯作指标完成情况：经营收⼊、经费⽀出、⼈员培训、⾷品安全卫⽣、其他等 ⼆、依靠领导，依靠⾻⼲，发动职⼯，整章建制，促进改⾰创新⼆、依靠领导，依靠⾻⼲，发动职⼯，整章建制，促进改⾰创新
1、建⽴了以班组主管为核⼼的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职⼯⾷堂具体情况，制定了“⼯作⼈员⼗分标准守则”（后编印了⼯作⼈员岗位责任书⼈⼿⼀份）明确⼯作性质⼯作职责，个⼈简历⼯作规范，从组织上，思想上确⽴了职⼯⾷堂要以改⾰求发展，以发展求⽣存的服务理念。
2、坚持以班组主管为核⼼的领导群体每周开⼀次管理会，坚持全体⼯作⼈员每周五提前半⼩时上班开⼀次学习⽣活会，总结布置⼯作，奖优评劣，推介新产品，演⽰规范服务等。从制度上确⽴了，职⼯⾷堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决⼼和信⼼。
3、申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关⾷品卫⽣安全，新产品推介等情况，制定每更新周⾷谱安排⽣产任务，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项⽬，不断推出各种风味⾷品节令⼩吃，受到院所职⼯和就餐⼈员好评。
4、接洽⼚商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在⼿术室等相关科室，⽅便⼀线职⼯随时喝上可⼝的饮料，吃上美味的⾷品。
5、下⼤⼒⽓改进员⼯餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职⼯的共同努⼒下，有效地解决了长期以来反映最⼤的外部⼈员进⼊操作间等问题。 6、建⽴健全主管定期随访制度。
7、建⽴健全预定货品登记⼤宗送货上门制度。
尽管挥汗如⾬，应接不暇，我们仍能坚持⽂明接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职⼯后顾之忧，院所职⼯对此较为满意。
⾷堂个⼈年终⼯作总结5
在学校⾷堂⼯作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树⽴“服务育⼈”的宗旨，规范⾷堂安全卫⽣⼯作，保障了师⽣员⼯的⽣活需求以及⾝体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师⽣和家长的好评。 下⾯我把⾃⼰20xx年的⼯作总结如下：
⾸先，要树⽴师⽣服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的⼯作态度和⼀丝不苟的⼯作作风，⼯作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校⼯作投⼊，热⼼服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确⽴服务育⼈意识，让师⽣到⾷堂就有到家的感觉，感到省⼼、舒⼼、放⼼。其次，要切实做好⾷堂⾷品卫⽣安全⼯作。学校⾷堂卫⽣安全⼯作是⼀项事关师⽣⽣命安全的⼤事，⽆论把这项⼯作提⾼到多么重要的程度来认识都不为过。 第⼀，严把采买准⼊关。
对原料的购⼊⽇期、产品商标、⽣产⽇期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的
坚决不准进⼊原料库房；严禁向⽆卫⽣许可证的单位和个⼈购买原材料、半成品和成品；严禁采购⽆⽣产⼚家、⽆⽣产⽇期及保质期和超过保质期的⾷品及原料；⾷堂所购⾁类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进⾏建档、所供商品索证齐全，对供货商的⽣产基地进⾏现场考察。学校还与供货商签定了⾷品卫⽣安全责任书。原料进⼊库房隔墙离地，成品与半成品分开，⽣熟分开，⾮定型⾷品存放于⼲净容器中，并加盖加罩，防⽌交叉感染。 第⼆，严把⽣产操作关。
在⾷品加⼯过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加⼯间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫⽣，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写⾷堂考勤和⾷堂操作⽇志，⽣产⾷品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后冷⽔浸泡，什么菜⽤热⽔浸泡，什么菜⽤盐⽔浸泡，什么菜泡多长时间，都要求⼯⼈师傅严格按规程操作。荤素⾷物分柜存放，砧板分开，分⼑加⼯。不⽤发芽⼟⾖，四季⾖要过⽔煮熟，⾖浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发⽣。
第三，严把成品销售关。
每餐烹制的⾷品均由烹调间移⼊配餐间进⾏隔离存放，炊⼯售饭前必须再次进⾏洗⼿、消毒，带好⼝罩。⾷堂对隔夜⾷品均进冷藏柜，坚决不售霉变⾷。 第四，严把餐具消毒关。
餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先⽤开⽔清洗，⽤洁灭净等洗洁剂进⾏化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，⼤件物品放⼊锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实⾏保洁，将消毒⼯作落到实处。近⼏年来，上级部门每次抽查我校⾷堂餐具的消毒卫⽣状况，合格率均在100%。 第五，严把炊⼯个⼈卫⽣关。
作为⾷堂操作⼈员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个⼈习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗⾐服，勤换⼯作服，做到上班前洗⼿、消毒、上班时穿⼯作服，戴⼯作帽，挂牌上岗；售饭时载⼝罩；⼯作中杜绝抽烟。
总之，我在学校⾷堂⼯作中为我校健康快速发展尽了⾃⼰的努⼒，得到了全校师⽣的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的⼯作中不断努⼒创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师⽣服务，使学校⾷堂⼯作再上新的台阶。
⾷堂个⼈年终⼯作总结6
这⼀年来的⼯作已经过去了，在这⼀年来的⼯作当中还是感觉⾮常的有动⼒的，我们⾷堂在过去的⼀年当中，感觉⾮常的充实，我们⾷堂维持好的⼯作状态，在这⽅⾯我也希望让努⼒维持的更好，现在我也觉得能够把这份⼯作做好⾮常的不容易，在过去⼀年当中也是取得了不错的成绩，也就这⼀年在xx学校⾷堂的⼯作总结⼀番。
⾸先是卫⽣⼯作，我们在⼯作当中能够处理好卫⽣⼯作，现在我清楚的意识到了这⼀点，这也是⾮常有意义的，我也相信在这⼀点上⾯这是我们应该去维持下去的，在是⾷堂⼯作卫⽣是⼀个重点，我清楚的意识到这些，严格的把控卫⽣⼯作，保证学⽣们能够吃到卫⽣⼲净的⾷物，在这⽅⾯学校也是要求的⾮常⾼的，我个⼈在这⼀点上⾯是认真的在做好，虽然是做为⼀名普通的员⼯但是我从来都是做的⾮常的认真，每次在我都会认真的处理好⾷堂每天的失误残渣，保证卫⽣⼲净，避免细菌的滋⽣，这⼀点是⾮常重要的，我也把这⽅⾯的个做的更好，我现在回想起来的时候感觉⾮常的好，让学⽣们能够放⼼的进⾷，在很⼤程度上⾯搞好⾷堂卫⽣⼯作。
现在我深刻的意识到了采购的⼯作重要，我是⾷堂的⼀员，同时我还担任了我们⾷堂的采购⼯作，在采购⾷材⽅⾯我⼀直都是本着严格标准，保证⾃⼰采购的⾷材都是过检的，和供应⽅做好及时的沟通，达成⼀个好的协议，把⼯作认真的落实下去，⾷材的采购是应该要认真的去准备好，现在我回想起来的时候真的感觉很有动⼒，我相信这是⾮常有必要的，在⾷堂⼯作了这么久的时间，我也坚持认真的做好相关的职责，我也会在接下来的⼯作当中让⾃⼰维持好的⼯作模式，在这⼀点上⾯让⾃⼰做的⾜够好，⾷材都是两天采购⼀次的，这也是为了保证⾷材⾜够的新鲜，在这⼀点上⾯这是应该要去做好的。
在这⽅⾯我还是觉得很有必要，⼀年来我也有做的不好的地⽅，我也是希望能够在接下来的⼯作当中让⾃⼰接触到更多，我觉得在⼯作当中我需要维持⼀个稳定的⼯作模式，我也希望⾃⼰可以接触的更多，在这⽅⾯这⼀点是我应该要求维持好的，我也应该要让⾃⼰积累的⾜够多，新的⼀年在⾷堂我⼀定会继续去做好⾃⼰的分内的职责。
⾷堂个⼈年终⼯作总结7
时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管⾷堂的时间⼜过了⼀年了。
回顾过去的每⼀天，我作为⼀名⾷堂管理员，深感到责任的重⼤，⼯作压⼒之沉重。因为我所从事的⼯作质量，很有可能会影响到全体职⼯的⾝⼼健康。所以，为了扬长避短，今后能把⼯作⼲得更好，现总结如下：
第⼀、作为⾷堂⾃然是离不开饮⾷，⾷堂是每个⼈⽣活中不可缺少的⼀部分，假如我们离开了吃的东西是不可能⽣存下
去，所以作为单位的⾷堂这也是很重要的。作为⾷堂管理员更应多为的饮⾷着想，为保证每位学⽣的⾝⼼健康⽽考虑。 第⼆、作为⼀个集体⾷堂，⾷品卫⽣安全是关系到每⼀位学⽣⾝体健康的⼤事。
⾸先，我们要求每位⾷堂⼯作⼈员上岗前，都要进⾏上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。⾷堂是学⽣⽤餐的地⽅，也是对疾病最为敏感的地⽅，为了使全体职⼯都能⼼情舒畅的放⼼⽤餐，作为⾷堂的⼯作⼈员，我有责任有义务搞好⾷堂的卫⽣⼯作。不定期对⼯作⼈员进⾏思想教育、贯彻落实⾷品卫⽣法的要求等。通过学习，提⾼⼯作⼈员在⼯作中的服务质量和意识。切实做好⾷堂的⾷品卫⽣、餐具的“⼀洗、⼆冲、三消毒”⼯作，⼯作台做到随⽤随清，每周对厨房⼀次⼤清扫。如发现⼯作中有不到位之处⽴即指出，勒令改正及时到位。全体⼯作⼈员能够认真做好本职⼯作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职⼯的`⼯作正常运转。
第⼆、每天，我⼀有空闲，就下厨房巡视，与⾷堂⼈员取得沟通联系，对⾷堂⼯作⽅⾯的所需或不⾜，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫⽣情况：由于⽤餐⼈数多，前段时期⾷堂⼈员不定，使⼤家⾝⼼疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫⽣打扫⼲净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好⼯作⼈员的⼼态改变当前状况，我亲⾃为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们⼀起⼯作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然⼀新，地⾯、库房等⼀尘不染。厨房有了明显改观，良好的⼯作环境使全体⼯作⼈员更加⼼情舒畅，⼲劲更⾜；同样，良好的餐饮环境，也给就餐⼈员带来了愉悦。
第三、把住⾷品进货也⾮常重要。⼀百多⼈⽤餐需要经常外出采购各种⾷品，如：⾁、菜、蛋、禽、主、副⾷等。由我和采购员⼀同去采购，严把没有“检疫证”、“⾷品卫⽣许可证”的⾷品⼀律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防⾷物重毒事件的发⽣，切实保证每位职⼯的⾝体健康。在此期间在我⾷堂⽤餐的⼈员及职⼯⽆发⽣任何肠道疾病和⾷物中毒事故。⾷品卫⽣⽅⾯做到不能长期存放的蔬菜⾷品每⽇采购、可长期存放的⾷品定期采购。
第四、⼀年来接待了，⼤⼩⽤餐共计⼗余次。及时、准确、顺利地完成了⽤餐接待⼯作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职⼯的正常就餐。 第五、在菜谱的安排⽅⾯：
1、⾸先对⼤多数学⽣的饮⾷习惯做到⼼中有数，有计划的制订每天菜谱，因为⾷堂就餐的⼈较多，不能100%的达到⼈⼈满意，但能保证80%以上的⼈员满意。
2、学⽣喜欢的菜品，在不增加费⽤的前提下，可以多采购⼀点，采⽤较贵的菜和⼀般价格的菜合理搭配，做到同⼀菜品⼀个⽉最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证⼀次。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容